Postingan

Menampilkan postingan dari November, 2010

RAMBAK KERBAU SUPER

Gambar
Rambak adalah krupuk berbahan kulit sapi atau kerbau dengan cita rasa nikmat. Diduga sudah ada sejak Abad ke-9 atau 10, panganan ini kerap jadi idola di beberapa momen istimewa seperti Lebaran. Apalagi jika bicara soal varian istimewa seperti Rambak Tulungagung Meski rasanya luar biasa nikmat, tak belum banyak orang tahu soal eksistensi rambak . Nah, jika Teman Traveler juga penasaran, berikut adalah beberapa fakta menarik yang bisa disimak. Rambah mentah atau krecek memiliki tekstur keras, kasar, agak kecoklatan, dan tidak berbau. Konsumen biasanya lebih suka membeli rambak jenis ini ketimbang versi matangnya. Selain lebih tahan lama, harganya juga lebih murah. Ditambah lagi tak mudah remuk saat dibawa dalam perjalanan jauh, cocok dijadikan oleh-oleh Lebaran. Menjelang lebaran , produksi krecek bisa meningkat hingga dua kali lipat. Selain diminati karena rasanya, cita rasa khas panganan ini jadi daya tarik tersendiri. Kemasan 500 gram biasa dibanderol antara Rp80.000 hingga Rp10...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

rambak sapi

Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang dan ikan. Sebutan kerupuk dibeberapa Negara antara lain krupuk/ kerupuk /kropoek di Indonesia, keropok di Malaysia, Kropek di Filiphina, bánh phông tôm di Vietnam merupakan makanan ringan (snack) di beberapa negara Asia (Anonymous, 2010). Kerupuk bertekstur garing dan dijadikan sebagai makanan selingan, pelengkap untuk berbagai makanan Indonesia seperti nasi goreng, gado-gado, soto, rawon, bubur ayam dan lain lain dan bahkan orang menganggap kerupuk sebagai lauk seharihari. Kerupuk biasanya dijual dalam kemasan yang belum digoreng (kerupuk mentah) atau dalam kemasan yang sudah digoreng (kerupuk matang). Ada dua jenis kerupuk yang dikenal dimasyarakat, yaitu kerupuk dengan bahan baku nabati (seperti kerupuk singkong, kerupuk bawang, kerupuk puli, rempeyek, rengginang, kerupuk gendar, kerupuk aci, kemplang, rengginang, emping melinjo (Gnetum gnemon) dan karak) dan kerupuk ...
Posting Komentar
Lokasi: VQ43+CQ Ngadirejo, Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur, Indonesia
Baca selengkapnya

Postingan populer dari blog ini

RAMBAK KERBAU SUPER

Gambar
Rambak adalah krupuk berbahan kulit sapi atau kerbau dengan cita rasa nikmat. Diduga sudah ada sejak Abad ke-9 atau 10, panganan ini kerap jadi idola di beberapa momen istimewa seperti Lebaran. Apalagi jika bicara soal varian istimewa seperti Rambak Tulungagung Meski rasanya luar biasa nikmat, tak belum banyak orang tahu soal eksistensi rambak . Nah, jika Teman Traveler juga penasaran, berikut adalah beberapa fakta menarik yang bisa disimak. Rambah mentah atau krecek memiliki tekstur keras, kasar, agak kecoklatan, dan tidak berbau. Konsumen biasanya lebih suka membeli rambak jenis ini ketimbang versi matangnya. Selain lebih tahan lama, harganya juga lebih murah. Ditambah lagi tak mudah remuk saat dibawa dalam perjalanan jauh, cocok dijadikan oleh-oleh Lebaran. Menjelang lebaran , produksi krecek bisa meningkat hingga dua kali lipat. Selain diminati karena rasanya, cita rasa khas panganan ini jadi daya tarik tersendiri. Kemasan 500 gram biasa dibanderol antara Rp80.000 hingga Rp10...
Baca selengkapnya

Rambak Super

Gambar
  Kerupuk kulit yang dibeberapa wilayah menyebutnya rambak ataupun terdapat pula yang menyebut nya dengan sapaan jangek merupakan kerupuk yang dibuat dari kulit sapi ataupun kulit kerbau yang diolah dengan diberi bumbu rempah . setelah proses perebusan serta pengeringan pada terik matahari umumnya dekat 2- 3 hari, kerupuk mentah yang kering ini siap digoreng jadi kerupuk yang siap buat dihidangkan. Kerupuk rambak ialah salah satu tipe kerupuk yang telah lama diketahui warga bagaikan tipe kerupuk yang bercita rasa sangat lezat. Kerupuk rambak kerap kali jadi sahabat buat makan nasi, bakso, soto, mie ayam, . Penggemar kerupuk rambak ini pula sangat banyak, mulai dari anak kecil sampai orang berusia. Pemicu banyak di sukainya kerupuk rambak ini sebab ras dari kerupuk rambak sanagat gurih, teksturnya pula sangat renyah. Kerupuk rambak dari kulit sapi ataupun kerbau ini populer agak mahal, karna bahan bakunya yang susah didapat serta pembuatannya yang sangat rumit. Tetapi bila kamu ...
Baca selengkapnya

Rambak Tulungagung

Gambar
 Penggemar kerupuk tentu sering di dengar dengan kemilan yang satu ini. Yup, kerupuk rambak ataupun kulit merupakan sahabat serasi menikmati kuliner berkuah yang hangat. Muncul dengan cita rasa asin gurih, kerupuk rambah diketahui dengan kerenyahan yang menarik. Maklum, di tiap butir kerupuk, ada pori- pori lembut, sumber dari rasa gurih kerupuk ini. Terdapat 2 tipe kerupuk rambak yang diketahui warga Indonesia, rambak kerbau serta sapi. Keduanya juga mempunyai perbandingan tiap- tiap. Bila rambak sapi muncul dengan corak yang lebih putih, rambak kerbau malah nampak kekuningan. Tetapi, rambak kerbau memiliki tekstur yang lebih renyah serta tidak sangat kenyal bila didatangkan dalam sambal goreng kerecek. Butuh diingat pula. Walaupun rambak sapi yang sangat kerap ditemui, rambak kerbau malah yang menawarkan cita rasa lebih gurih. Kota Tulungagung di Jawa Timur jadi sentra kerupuk rambak di Pulau Jawa. Industri rambak yang tumbuh sukses menelurkan 2 varian yang berbeda, rambak goren...
Baca selengkapnya